Obserwuj bloga przez e-mail

Proste muffiny bananowo-cytrynowe.

Jakie są Wasze ulubione smaki wypieków? Wolicie na słodko, czy raczej wytrawnie?
Ja lubię także te nieoczywiste połączenia smaków, szczególnie w przypadku ekspresowych muffin. Tym razem postawiłam na banana i cytrynę. Z takiego połączenia powstały proste muffiny bananowo-cytrynowe. Babeczki z tymi składnikami są słodkie i kwaśne zarazem. Odrobinę przypominają smakiem muffiny z kiwi! Warto spróbować. ;)

Muffiny | Banan | Cytryna | Wypieki

Dawno nie było tutaj żadnego nowego przepisu na muffiny, więc nadrabiam. Na weekend warto mieć coś na szybko do kawy- tak w razie gdyby postanowili nas odwiedzić jacyś nieoczekiwani goście! ;)

Niestety, sezon na świeże owoce z ogródka jeszcze się nie rozpoczął- trzeba zatem wykorzystywać inne zasoby, które mamy pod ręką.
Tym razem zostało mi kilka mocno dojrzałych bananów, które do jedzenia za chwilkę byłby zbyt dojrzałe, a do wypieków nadają się wręcz idealnie!

Słodycz dobrze dojrzałego bana, posmak kwaskowatej cytryny, do tego tylko kilka dodatków na ciasto. Przygotowanie muffin nie zajmie więcej, niż kilkanaście minut.

SKŁADNIKI:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki mleka
  • 2 dojrzałe banany
  • sok z jednej cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Banany rozgniatamy widelcem, wyciskamy sok z cytryny.
W misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Zgodnie z zasadą jednej szklanki składników mokrych, nalewamy do szklanki olej, później dodajemy jajko- mieszamy. Następnie pozostały fragment zapełniamy mlekiem. 
Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy. 
Na koniec dodajemy rozgniecione banany i sok cytrynowy. Mieszamy ponownie niezbyt dokładnie i przekładamy ciasto do papilotek (prawie do pełna. Zostawiamy jedynie niewielką pustą przestrzeń u góry- tak trochę więcej, niż 3/4).
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, przez około 20-25 minut.

Smacznego! ;)

Muffiny, banan, cytryna, babeczki, przepis

Muffiny, babeczki, przepis, banan, cytryna

Babeczki, banan, cytryna, przepis, muffiny
Przepis inspirowany:
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/muffinki-bananowo-cytrynowe-p_17309
Copyright © Traviollini , Blogger